Idromele

L’idromele è una bevanda alcolica prodotta dalla fermentazione del miele. È forse il fermentato più antico del mondo, ancor più della birra, in quanto non era necessaria la coltivazione per poterlo produrre e nell’antichità era noto come “La Bevanda degli Dei”. Conosciamo un idromele proveniente dell’antico Egitto, dell’antica Grecia, uno dell’ Inghilterra Celtica, e della Scandinavia Vichinga e molto probabilmente ne esistono e ne sono esistiti molti di questi prodotti anche in altri luoghi. L’idromele aveva una grande importanza nella cultura norrena (scandinava) precristiana, dove prende il nome di mjöðr (o met), nella letteratura e nella mitologia viene rappresentata come la bevanda dei Re, la preferita del Dio Odino e di altre creature sovrumane, in particolare degli dei degli uomini. Evidenze archeologiche riguardo all’importanza che l’idromele rivestiva nelle società nordiche e più specificamente nel popolo vichingo risiedono nella scoperta di sale dove anticamente si festeggiava e si banchettava per festeggiamenti religiosi o successi bellici, strutture come questa erano dette sale dell’idromele. 

Ricetta Tradizionale

La ricetta di base richiede semplicemente Miele, Acqua e Lievito, ma vi sono innumerevoli varianti, ciascuna con il proprio nome: braggot (miele e malto), melomel (miele e frutta), metheglin (miele e spezie).

ABV: 15%